CUINETES – Wok d’Spaghetti de l’àvia

Avui m’he llevat amb ganes de fer una aportació afegida a la recepta tradicional dels spaghetti amb pastanaga de l’àvia.

De fet, fa uns dies que els vaig cuinar, com de costum, i tenia ganes d’experimentar: Han quedat boníssims!!

 

Ingredients:

(Per 4 persones)

  • 350gr d’Spaghetti
  • 2 cebes
  • 1 pastanaga
  • 4-5 tomàquets madurs
  • 2 cullarades d’oli
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 8-10 talls de llom de porc
  • sucre, sal
  • pebre negre, pebre vermell, all, sèsam

 

Preparació:

Temps aproximat: 45 min

Per començar, cal ratllar la ceba.  L’afegim al Wok i la sofregim a foc lent amb una mica d’oli i una punta de sal. Mentre es sofregeix, anem ratllant la pastanaga i el tomàquet. Un cop la ceba ja està daurada (8-10min), afegim la pastanaga i 2 minuts després el tomàquet. Afegim una punta de sal i sucre per treure l’acidesa del tomàquet i deixem que faci xup xup entre 5 i 8 minuts més. No oblidar-se d’afegir també una mica de pebre negre, vermell i all picat.

Mentre anem fent el sofregit, en una olla anem bullint els spaghetti durant 8min. No passar-se de temps. Després al Wok acabaràn d’agafar el seu punt.

Una vegada el sofregit està llest, el retirem del wok i hi afegim el llom que hem trossejat prèviament. Aquest el cuinem a foc lent i amb salsa de soja i sèsam. Un cop cuit, tornem a posar al Wok la salsa que haviem separat i també els spaghetti que hauran acabat la seva cocció al mateix temps.

Ho removem tot i llest!

 

Espero que us agradi!

Salut!!

 

 

Anuncios

the Very Beginning

Sempre hi ha un punt de partida. Aquest n’és el del meu blog. Si senyor!! Ha arribat el moment!!

Veritablement, he estat temps plantejant-me el fet de posterjar o no. Tot i que em feia gràcia,  mai havia acabat d’entendre quin era el ús real que jo li podria donar… I ho deixava estar!

A Gener del 2013 ja he trobat la resposta al perquè vull un blog. El vull per expresar-me! Per publicar enllaços, estats d’opinió, o tot allò que em vingui de gust en el moment de redactar!!

Així que… aquest serà el meu CALAIX DE SASTRE!

Benvingut al forat de les coses que raja el meu cap…

AIXÒ COMENÇA!!!